注目のハンバーガー店「ツリツリ」 前代未聞の“四角い謎バーガー”が絶品だった
「ドムドムハンバーガー」の新ブランドバーガーショップ「TREE＆TREE’s （ツリーアンドツリーズ）」（以下ツリツリ）が8月、東京・新橋に初出店。
連日通い、ほぼメニューを食べ尽くしたしらべぇ記者がオススメしたいのは、名物「和牛パティ」を使っていない謎多きバーガーだった。
■本家とは一線画した高級店
ツリツリは、日本発ハンバーガーチェーンの元祖である「ドムドムハンバーガー」の運営元・ドムドムフードサービスが手掛ける新業態として、ハンバーガー専門店が少ない新橋に8月2日オープン。
「店内で手切りした和牛」100％の美味しさを追求したパティ、米粉のバンズが特徴で、価格帯も1000～1500円がメインと、味と素材を重視したグルメバーガー店だ。
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■四角いバーガーの正体
前回の記事では、店のオシャレなシステムとメインメニューをレポートしたが、今回は「これぞドムドムの系譜を継ぐ者」といわんばかりの品書きを紹介したい。
それがグランドメニューの最安値メニューにして、記者が個人的に一番プッシュしたい「厚揚げバーガー」（990円）。この四角いフォルム…なかなかのインパクトである。
厚揚げをバーガーに挟む…誰もが違和感を覚える組合わせであることは間違いない。しかし、店に通い、ほぼメインバーガーを完食した記者が最も感激したのがこの味だった。もちろん和牛パティのバーガーもハイレベルだが、これ…これが不思議とクセになる味なのだ。
