コストコの牛たんブロックがお買い得すぎる そのまま焼いてもいいけれど…
高品質なアイテムが豊富にあることで人気の倉庫型スーパー・コストコ。会員にならないと入店できないが、実際になった人はかなりのペースで通う場合も多いらしい。
■コストコの牛たんはお買い得
とくにコストコのアメリカ産牛肉はファンも多いが、コストコマニアの記者イチオシは牛たん。他のスーパーでの相場はだいたい600円弱ほどだが、コストコの牛たんはブロックで売られているものの、100グラムあたり418円とかなり安い。
1本で歯ごたえのあるたん先からやわらかいたんもとまで食べられるので、味の違いも楽しめるのも嬉しい。そんなコストコの牛たんを使ったお勧めの料理が、塩釜焼きだ。
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■塩釜焼きの作り方
塩2キロに対し卵白を卵1つぶんに白ワインか日本酒を50㏄入れて固め、オーブンの天板に少し敷く、次に茹でたキャベツの葉で包んだ、塩胡椒をした牛たんをのせて…
さらに上から塩を乗せて塩釜を作り、200度に熱したオーブンで1時間焼き、20分ほど余熱tで火を通して完成。
